本日ご紹介させていただくのは、8月3日（火）に福山市笠岡町の城下横丁にオープンした醸造酒専門のバー「寄り酒こぽこぽ」の加藤さまです。
加藤さまは福山市立大学の4年生で、福山で毎年開催されている創業体験プログラム「Sta-sh（スタッシュ）」の受講生でもあります。飲食店でのアルバイト経験やお酒の知見を生かし、このたびビール・日本酒・ワイン専門の醸造酒専門酒場を開業されました。加藤さまは夏は浴衣を、秋冬は着物を着て接客をされます。毎週火曜日のみの限定オープンです。（※営業時間短縮の要請にともない、営業時間が急きょ変更になる場合がございます。詳しくは、お店にお問い合わせください。）
フクビズでは、池内プロジェクトマネージャーを中心に、コロナ禍での開業準備をサポートしてきました。コンセプトの提案やビジネスモデルのブラッシュアップ、SNSやニュースリリースを活用した情報発信など、アドバイザー全員で加藤さまのチャレンジを応援しています。
引きつづき、フクビズは同店を全力でサポートいたします。
※撮影時のみ、マスクを外しています。
